Citrato de sódio
O termo citrato de sódio é mais comumente usado para se referir ao citrato de trissódio. No entanto, também pode se referir a outros sais de sódio de citrato - como citrato de dissódio e citrato de monossódio. Também é conhecido por seu nome IUPAC como trissódio 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilato e possui a fórmula química Na3C6H5O7 e o CAS atribuído 68-04-2. Outros nomes para citrato de sódio incluem ácido cítrico, sal de trissódio e ácido 1,2,3-propricarboxílico.
- Fórmula química
- Na3C6H5O7
- Número CAS
- 68-04-2
Características
- Peso molar
- 294.11 g/mol
- Ponto de fusão
- > 300 °C
- Ponto de ebulição
- Decomposes
- Densidade
- 1.7 g/cc
- Formulários
- Branco, Granular
Utilizações e aplicações
Principais aplicações
- Processamento de bebidas
- Aditivo alimentar
- Galvanização
- Agente aromatizante
- Agente de acidificação
- Farmacêutico
- Detergente
- Produtos de beleza
- Iniciadores, agentes de enchimento e subcapas
- Produtos anti-envelhecimento
- Agente emulsificante
Indústrias
- Alimentos
- Cuidado Pessoal (Cosméticos)
- Limpeza
- Farma